Ilgiausia duona

Ilgiausia duona – 2,15 m ilgio, 50 cm pločio, 51,2 kg masės – „Vilniaus duona“, iškepta uždarosios akcinės bendrovės „Vilniaus duona plius“. Ja festivalio „Sostinės dienos. Vilnius 2004“ uždarymo proga 2004 m. rugpjūčio 11 d. Vilniaus Rotušės aikštėje buvo vaišinami vilniečiai bei sostinės svečiai.
Duona iškepta pagal tradicinę „Vilniaus duonos“ receptūrą, jai suvartota 28 kg ruginių, 7 kg kvietinių miltų, 21 ltr. vandens, 600 g druskos, 70 g kmynų ir 30 g mielių. Visas procesas nuo tešlos užmaišymo iki duonos ištraukimo iš krosnies truko 12 val. Ją formavo 4 kepėjai, į krosnį pašovė ir ištraukė 6 kepėjai.

Dalinkis:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn